炒青綠茶和半烘炒綠茶之間，到底有什么區(qū)別？

前幾天，家里炒制了兩款明前綠茶，這兩款都屬于大眾口糧茶。

兩種茶葉的外觀頗為相似，就連價(jià)格也一樣，常常有朋友問我，這兩種茶究竟有什么不同？

首先，兩款茶的原料是不一樣的，炒青是由土茶和龍3混合后炒制而成，而半烘炒則是純土茶原料。

它們的炒制工序，都要經(jīng)過攤涼、殺青、揉捻、回潮、拋光、滾筒炒制、高溫提香。

僅有一點(diǎn)不同的是，半烘炒多了一道烘干的工序，而且半烘炒揉捻的力度沒有炒青那么大。

炒青的特點(diǎn)是香氣高、味道濃，而半烘炒的香氣和味道略淡一些，不過半烘炒的葉型更漂亮，葉底的完整度也好一些。

沖泡之后，因?yàn)榘牒娉词羌兺敛璩粗频?，所以茶湯的色澤偏黃一些。

對(duì)于喝茶口味比較重的老茶客而言，炒青更為合適。要是喜歡泡出來稍微好看一點(diǎn)的，半烘炒則更合適。

這兩款茶都是大眾口糧綠茶，雖然不是中高檔茶，但自己喝還是比較實(shí)惠的。