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桑梓豆片以薄厚均勻，色澤油黃，味道香醇，咸淡可口，肉頭筋道著稱。桑梓豆片制作工藝簡單，易于制作，方便食用，可謂經(jīng)久不衰。是將出模的豆片（稱水片）晾曬后（稱干片）加上十幾種調料和鹽、堿蒸煮入味而成。
天津市薊縣桑梓鎮(zhèn)生產(chǎn)的豆片稱為桑梓豆片。桑梓豆片、蘿卜、西瓜三種獨具風味的土特產(chǎn)遠近聞名，被當?shù)厝朔Q為“三絕”。桑梓鎮(zhèn)位于薊縣泃河東岸，靠近京津交界處，水源充足，土地肥沃，是個人杰地靈的地方。