北京門釘肉餅

門釘肉餅或門丁肉餅是北京的一種傳統小吃。因為形狀像古時候城門上的門釘而得名。而且據說門釘肉餅有吉祥的含義。

北京的名小吃，許多都與慈禧太后有關系，門釘肉餅也不例外。一日，御膳廚房的師傅給慈禧做了一道帶餡的點心，慈禧吃后，覺得味道適口，非常喜歡，就問這是什么食物。

當時還沒有名字，可是太后問，不能說不知道吧?于是，廚師想到了宮廷大門上的釘帽，于是就隨口說：“這叫‘門釘肉餅’”。門釘肉餅就這樣誕生了。

另一種說法是，門釘肉餅起源于明朝。當時，北京的城門上都有門釘，而門釘的形狀很像元寶。因此，人們就把門釘和元寶聯系在一起，認為吃門釘肉餅可以帶來好運。無論門釘肉餅的來歷如何，它已經成為了北京的傳統小吃之一，深受人們的喜愛。門釘肉餅的外皮酥脆，內餡鮮嫩多汁，味道十分美味。