湖北鶴峰走馬葛仙米

鶴峰葛仙米，湖北省鶴峰縣特產，中國國家地理標志產品。

葛仙米并不是谷類，而是一種藍藻，沒有根、莖、葉，分黑、藍、綠三色。據傳，東晉時，集道家、醫學家于一身的葛洪曾采食這種藻類，故稱其為葛仙米。《本草綱目》《全國中草藥匯編》載明，葛仙米生長于湖廣沿溪山（今走馬鎮），可以清熱、收斂、益氣，主治夜盲癥、燒傷、燙傷等。

葛仙米含15種氨基酸、多種維生素和其他食品不具備而人體必需的微量元素，堪稱中華一絕，歷來被當作皇家貢品。食用時干鮮宜烹，糖鹽可調，蒸、炒、湯不拘，其味鮮美。

走馬葛仙米，出口歷史悠久。是一種多細胞絲狀藍藻，與地木耳、發菜同屬藍藻門、藍藻綱，段殖藻目，念珠藻科植物。念珠藻是目前已知分布最廣的藍藻之一，在各種水體、土壤以及江河的入海口，甚至南北極地區均有發現。但世界上葛仙米（學名“擬球狀念珠藻”）的分布卻非常稀少，我國目前的主要分布是湖北省鶴峰縣的走馬鎮，據報道非洲等地也有少量分布。葛仙米生長在不發達的山區水域，天然無公害，地道的綠色食品，營養價值高，屬高蛋白多功效營養食品，是宴席上的珍稀佳肴，堪稱中國一絕，世界珍稀。

2014年04月09日，原國家質檢總局批準對“鶴峰葛仙米”實施地理標志產品保護。