魚腥草是西南地區的特色美食，在其他地方很多人卻對它避之不及

說說魚腥草。魚腥草這東西很神奇。

在西南地區它是美食，像折耳根炒臘肉，貴州的魚腥草蘸水，還有涼拌魚腥草，都是特色。但在其他地方，很多人對它避之不及。

一方面是味道，那股魚腥氣來自魚腥草素，癸酰乙醛這種揮發性成分。另一方面是健康爭議，有人說它含馬兜鈴酸有腎毒還致癌。

可實際上，魚腥草是藥食同源。鮮品涼拌或炒，能清熱解毒等，營養價值高；干品泡茶或入藥，可治痰熱喘咳等病。不過虛寒證及陰性瘡瘍忌服，食用還是得遵醫囑，不能自己亂來。