湖北鐘祥葛粉

鐘祥葛粉，湖北省鐘祥市特產，中國國家地理標志產品。

地處湖北省腹地的大洪山脈是湖北中部地帶一處獨特的山系，枕秦嶺、臥長江、氣候溫潤獨特、尤其以大洪山南麓的鐘祥市客店鎮山區一帶冬暖夏涼，野葛資源豐富。相傳東晉時著名醫學家葛洪山云游于此，授取葛捶粉，治病救人的技藝于民，每到秋葉落、寒霜至之時，當地山民上山掘葛捶粉，山溪水洗之，太陽曬干制成潔白葛粉，或充饑、或用于頭痛腦熱、抗菌消炎之家庭良方備之，鐘祥葛粉也因其色澤均勻、味道甘醇、口感細膩、粘度高、成型度好而享譽海內外。

2014年04月16日，原國家質檢總局批準對“鐘祥葛粉”實施地理標志產品保護。