買蓮子抓住這三點就沒有錯

第一、聞起來一定要是清香的、香甜的味道。

第二、一定要買飽滿的，種子越飽滿成熟度越高，成分會更豐富。

第三、要買十乘十的干燥度，干貨必須曬干、曬透。

要是買的蓮子聞起來一股刺鼻的味道就不對，應該用藥水泡過的。這種新貨好蓮子一煮就會爛，一煮就會粉，一煮就會面粉糯的、清香的、綿軟的口感。好蓮子經得起試吃，試吃了好吃再留下。