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青團(tuán)是清明飲食文化。水鄉(xiāng)家家巧媳婦，江南爿爿糕點(diǎn)店，都把三月江南的桃花嫵媚之詩情，春風(fēng)和煦之韻味，包裹進(jìn)珠圓玉潤綠寶石一樣的青團(tuán)子里了。
青團(tuán)子的外皮是用艾青等春草綠色嫩芽汁水與糯米粉揉和而成。內(nèi)餡是豆沙，芝麻，橘粒，肉松，棗泥等品種繁多。
入口先品嘗到春草清香。外皮軟糯與舌頭親和粘合。再感覺到各色內(nèi)餡甜蜜細(xì)松細(xì)膩可口。此等人間珍饈美饌，能征服海外饕餮食客，是情理之中事。
