上海青浦練塘茭白

練塘茭白是上海市青浦區特產，中國國家地理標志產品。

茭白，學名叫“菰”，別名茭瓜、茭筍、菇首。禾本科，多年生水生宿根草本植物，根際有白色匍匐莖，春天萌生新株。茭白本來應在初夏或秋季抽莖開花結實，但在菰黑穗菌作用下，植株不能正常抽苔開花，而在基部形成肥大的嫩莖，即食用的茭白。

練塘地區處于太湖流域淀泖洼地，湖泊眾多、水質優良、土壤肥沃，而且常年雨量充足，灌溉便利，氣候溫和濕潤，特別是練塘地區種植水生作物茭白，具有優越的自然條件。練塘茭白，其茭肉潔白、口感鮮嫩，無論切絲、切塊、切片均可，不管蒸煮炒拌俱佳，又能與各種葷素菜肴搭配，是一種“全能”型蔬菜品種。而且，練塘茭白營養豐富，含有蛋白質、核黃素、纖維素、硫胺素和抗環血酸，還富含人體所必需的鈣、磷、鐵等微量元素。

2008年10月31日，原國家質檢總局批準對“練塘茭白”實施地理標志產品保護。

練塘茭白地理標志產品保護范圍為上海市青浦區練塘鎮，朱家角鎮張馬村、李莊村、先鋒村、張巷村、沈巷村、新勝村、安莊村、林家村、建新村、薛間村等10個村，金澤鎮新港村、愛國村、蓮湖村、楊灣村、南新村等5個村現轄行政區域。